如何要求未签劳动合同的双倍工资差额？

针对您咨询的劳动纠纷问题，显示您的案情复杂涉及多项劳动权益侵害。首先，根据《中华人民共和国劳动法》第十条规定，雇主和劳动者应当订立书面劳动合同。在您的情况中，未与雇主签署任何书面劳动合同，若确认您的身份为劳动者，您有权要求双倍工资差额。

其次，关于您未通过考核而未发剩余15%工资的问题，需要根据具体考核标准和程序的公正性进行评判。若考核过程及标准未提前明确告知，该考核可能被认定为无效。

关于您的经济补偿金和未支付的劳动报酬部分，您可以依法申请劳动仲裁。根据《劳动合同法》第四十七条，因用人单位原因导致合同解除，劳动者有权获得相应的经济补偿。同时，克扣工资未经合理说明同样构成违法行为。

建议您收集所有有关工作的凭证，如工资发放的银行流水、任何工作通知邮件/短信等，并尽快联系当地劳动保障部门进行投诉，或直接提起劳动仲裁。需要特别注意的是，劳动仲裁申请应在知道或应当知道权利被侵害之日起1年内提出。注意仲裁的申请时效，以保障您的权益不受损失。