工作未完成如何强制离职？

根据您提供的情况，公司在离职手续上拖延不签字是违反劳动法的行为。您可以依法要求公司履行签字手续，同时有权请求赔偿因拖延造成的损失。首先，建议与人事或领导进行正式的沟通，明确指出您依据劳动合同及相关法律规定的权利和公司的义务。如果对方仍然拒绝合作，您可以通过提交书面通知再次确认离职意向，并明确提出若公司继续违反合同约定，将向当地劳动仲裁委员会申请仲裁解决此事。

在准备仲裁材料时，您应搜集包括劳动合同、离职申请、工资发放银行流水等相关证明你在公司职工身份以及离职审请的各类证据。同时，争取获取或证明您已完成所有离职前应完成的工作任务的相关证明，以此来证明您对待离职的负责态度及合规性。离职纠纷通常较为复杂，但持续记录交流记录和合规操作可以为您在法律上保驾护航。

在整个过程中，注意保持沟通的专业和冷静，避免情绪化行为可能对您不利。坚持您的合法权益，不必妥协于非法要求。