如何维权若五年未购买五险一金？

针对您咨询的劳动纠纷问题，您五年未购买五险一金的情况属于典型的社会保险权益缺失。在您的案例中，由于未签订正式的劳动合同且无工资银行流水证明，追索权益的难度较大，但不是无路可走。根据《中华人民共和国劳动法》及相关社会保险法律规定，您可以通过劳动仲裁来要求对方支付相关的社会保险费用及可能的违法违约赔偿。

首先，应聚焦于证明您与乐清牛栏山之间存在劳动关系。可以通过收集与工作相关的证据，如工作交接记录、工作场所的证据、同事的证词等，来证明您的劳动身份和服务关系。由于没有直接的书面合同和工资流水，这些间接证据将非常关键。

其次，即使没有正式的劳动合同，劳动法还是保护您作为劳动者的基本权益。法院或者仲裁机构通常会考虑事实劳动关系的存在，为您争取应有的权益。您可以申请劳动仲裁，要求支付未缴纳的五险一金，以及因此给您带来的其他经济损失。

最后，建议尽快搜集和整理所有可能的证据，并尽快提交仲裁申请，因为追索劳动报酬的诉讼时效为一年。在处理此类纠纷时，证据的全面性和及时性非常关键。

综上，您有机会通过法律途径要求补偿未缴纳的五险一金及相关赔偿，但关键在于能否有效证明劳动关系及其连续性。请尽快行动，以保障您的权益不受时效限制的损害。