工资拖欠且未签劳动合同，该怎么办？

根据您提供的情况，未签订劳动合同且存在拖欠工资问题，您具备强有力的法律支持来维护您的权益。首先，依据《中华人民共和国劳动法》第十条规定，在建立劳动关系时未签订书面劳动合同，而超过一月不满一年的，雇主应当向劳动者支付两倍的工资。您可以要求前雇主支付这部分工资。而关于未支付工资的问题，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，企业如果拖欠劳动者工资的，劳动者可以要求立即支付，并按照应付金额的百分之五十至百分之百支付赔偿金。

对于未交五险的情况，这可以视为违反了《社会保险法》的规定，您同样有权要求补交并索要相应的赔偿。

建议您首先与雇主进行沟通，寻求友好的解决方式。如果沟通无果，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请仲裁，以解决工资支付和合同违约问题。若仲裁结果对您不利，您还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，保存与工作相关的一切证据，如聘用通知、工作邮件、同事的证言等，将有助于为您的案件提供支持。

针对本案，建议早日行动，尽快解决这一劳动纠纷，保障您的合法权益不受侵害。