雇主不发工资怎么办？

根据您提供的情况，该事务涉及劳动仲裁，考虑到您已签署了劳动合同且存在银行流水证明，您可立即申请劳动仲裁，追回应得工资。首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，雇主有义务按时支付工资，不得无故扣发。若合同中未明示有关离职工资的扣发情况，则雇主的这一行为可被视为违反劳动法。您应尽快搜集和整理相关证据，包括劳动合同、工资发放的银行流水记录等，并能够通过这些银行流水证明您在规定工作期间的工作事实。

接下来，您可以向安阳市滑县的劳动仲裁委员会提交仲裁申请，仲裁通常是解决劳动纠纷的快速途径。准备相关材料后，应明确提出您的诉求，即追回未支付的工资。在仲裁过程中，如果雇主不能提供合法充分的凭据证明其扣发工资的行为合理合法，通常判决会倾向于保护劳动者的权益。同时，考虑到您的工作和劳动合同的性质，建议对雇主的不正当扣款行为进行详细的描述与投诉，这可能为您的案件增加更多支持。

总结来说，立即向相关劳动部门投诉并准备充分的申诉材料，是您目前应采取的行动。这一过程中，确保所有交流都有记录，对您维护权益极为重要。