如何在离职纠纷中追回未支付的工资和社保？

针对您咨询的劳动纠纷问题，未签劳动合同及未购买社保的情况下，根据中国劳动法规定，雇主应支付未签合同二倍工资。您应及时向武汉市劳动和社会保障局或劳动仲裁委员会申请仲裁，以保护自身权益。请保留所有与雇主的聊天记录、任何可证明就职的材料和同事的证言等，作为申诉的证据。

在办理劳动仲裁过程中，强调未签劳动合同和未购买社保的情节对您的权益造成了显著影响。同时，针对薪资不明确和未发放的问题，应明确要求补偿包括未支付薪资、违反规定的二倍工资补偿以及相应的社保赔偿。如果仲裁未能解决您的诉求，您还可以进一步通过法院起诉来追求法律的救济。

总之，您的权益应得到应有的保护和赔偿。切记及时采取法律措施，有效利用聊天记录和相关证据，合理维护自身权益。