如何追回未支付的工资和节假日三倍工资？

针对您咨询的劳动纠纷问题，根据您提供的情况，您有权要求雇主支付未付的工资和节假日三倍工资。依据我国劳动法及相关法律规定，雇主不能无故拒绝支付劳动者应得的工资。在您的案件中，既然已签订劳动合同，合同内的条款应被严格执行。

您首先需要收集所有可能的证据，包括劳动合同、工作记录和任何交流记录，以证明您的工作情况和雇主未支付工资的行为。此外，由于您手头没有工资发放的银行流水，建议尽可能地收集其他形式的证据，例如同事的证言或工资表。

紧接着，建议您向当地劳动监察大队进行投诉，并可根据地方劳动部门的指引向劳动仲裁委员会申请仲裁，要求补发工资和节假日工资。通常情况下，劳动仲裁是解决此类问题的有效方式，有专业的机构以法律为基础进行判决。

此外，您也可以考虑通过法律途径向人民法院提起诉讼，尤其在劳动仲裁无法取得满意结果时。法院通常会更加详细地审理案件，确保您的权益能够得到有效维护。

简而言之，您的工资和节假日三倍工资的权益不容忽视，必须通过合法途径积极追回。请尽快行动，保护自己的合法权利。