怎么办，未签约被辞退并未缴社保？

根据您提供的情况，即便未签订明确的劳动合同，根据中国劳动法，您依然享有诸多权益。首先，未以书面形式签署劳动合同，如果存在劳动关系，根据《劳动合同法》第十条的规定，企业应当在建立劳动关系一个月内与您签订书面劳动合同。您可以索取双倍工资作为补偿。其次，您的无辜辞退问题如果属实，按照《劳动合同法》第四十六条，您不仅有权要求赔偿，还可以要求被违法解雇的补偿金。关于未缴纳社保，这涉及到用人单位的法定义务，您有权要求补缴，并可要求相应的违规罚款。节假日工资问题，按照《劳动法》相关规定，工作日法定节假日加班应当获得不低于300%的工资补偿。

若用人单位拒绝自行解决这些问题，您可以向当地劳动监察大队举报，或直接向劳动仲裁委申请劳动仲裁，解决劳动争议。不要忘记携带所有关键证据，包括工资银行流水、相应的工作日历和任何与您工作状态相关的证明等。了解和行使您的权利，是保护自身合法利益的第一步。