节日加班费未发，我该如何维权？

针对您咨询的劳动纠纷问题，法律明确规定，过年期间劳动者工作应当得到三倍工资待遇。关于您在“西安鸽子侯餐饮管理有限公司”未获得节假日加班费及被扣留的工资，您完全有权进行索赔。首先，公司若未在法定节假日支付三倍工资，明显违反了《劳动法》及《劳动合同法》的相应规定。

您还提到，公司只保留了电子劳动合同的访问权，这种做法也不符合《劳动合同法》的规定，每位员工应当获得劳动合同的副本。对于扣除的九天工资，若没有正当理由，也构成违法行为。

建议您首先以书面形式向公司提出补发节假日工资与退回被扣工资的要求，并要求公司提供您的劳动合同副本。如公司不予配合，您可以向所在地的劳动监察部门举报，并可考虑通过劳动争议仲裁委员会申请仲裁解决此事。记得准备好相关的证据，如工资发放的银行流水和劳动合同的相关通讯记录。

处理此类劳动纠纷时，准确掌握证据和明确法律规定非常关键。如遇到进一步的困难或有更多具体问题，欢迎您继续咨询。早日解决问题，维护您应有的权益。