如何申请双倍工资赔偿，如果合同未签订？

您在年轻友为餐饮店担任店长的期间未签订书面劳动合同，根据《劳动合同法》第十条，雇主未与您签订书面劳动合同且已经用工满一个月的，应按照未签订书面劳动合同的规定付给双倍工资。您的诉求双倍工资完全有法律依据。

首先，您可以立即要求雇主补签书面劳动合同。如果雇主拒绝，您可以依据《劳动合同法》的规定向当地劳动监察大队投诉或者直接向劳动仲裁委员会申请仲裁，要求支付您未签合同期间的双倍工资。提交仲裁时，应提供工资发放的银行流水作为证据。

针对您咨询的劳动纠纷问题，建议您在申请仲裁或法律行动前，先与雇主进行协商尝试解决问题。万一协商不成，再按照上面的步骤进行法律行动。这样做可以节省您的时间和可能产生的额外费用。

应根据广东省劳动法规的具体执行情况，善用法律赋予您的权利，确保您的合法权益不受侵害。如果雇主在接到仲裁或法院判决后仍拒不支付，可以请求法院强制执行。