公司未缴社保和欠薪怎么办？

根据您提供的情况，用人单位未依法缴纳社保和足额支付工资，涉嫌违反《劳动合同法》第三十八条和第八十五条，您有权要求补缴和工资差额。立即收集考勤记录、沟通证据，并准备向劳动监察部门投诉或申请仲裁，以避免时效风险。

用人单位未为您缴纳2025年8月13日至9月1日期间的养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险，这直接违反了《社会保险法》第五十八条，用人单位必须自用工之日起三十日内为您办理社会保险登记。对于工资计算问题，根据《劳动法》第五十条和《工资支付暂行规定》第九条，用人单位应按国家规定足额支付工资，您提到的21.75天标准是月计薪天数的常见方式，但具体计算需依据实际出勤和劳动合同约定（尽管未签署合同，事实劳动关系仍受保护）。您的诉求合法，但需注意：社保补缴需通过行政途径向社保经办机构提出，而工资差额可通过劳动仲裁追索。证据方面，重点收集入职证明、工资支付记录（如有）、考勤数据以及任何书面或电子沟通记录，以证明劳动关系和欠薪事实。时效性上，劳动仲裁申请需在知道权利受侵害之日起一年内提出，否则可能丧失胜诉权。行动上，建议先与用人单位协商，若无果，则向杭州市上城区劳动监察大队举报或直接申请劳动仲裁。潜在风险包括证据不足或用人单位拒不履行，但通过法律程序，您可获支持。